日本鹤一烧肉 回归自然本真的设计

　　Tsuruichi Yakiniku，是一家高人气的日本烧肉店，以其独特的牛肉烧烤闻名当地。不仅烧烤闻名，更迷人的还有整个餐厅的室内设计。设计师用回归自然本真的理念，现代空间构造技巧和结合日本传统的风俗来打造这个点、线、面一体化的日式建筑。接下来跟小编一起来感受这“鹤桥第一”的烧肉店。

 

　　

 

　　▼项目名称 : 日本鹤一烧肉

 

　　设计单位 : 古鲁奇公司

 

　　项目位置 : 中国·北京

 

　　项目属性：餐厅

 

　　摄 影 : 孙翔宇

 

　　设计目标：坚持回归本真的理念，打造点、线、面一体化的日式建筑。

 

 

 

外观设计

 

设计核心：三角房顶诠释日式建筑

 

　　餐厅的两个入口安排在”山墙” 上, 进入餐厅三角型的坡顶便映入眼帘,。低矮的房檐设计意在弱化墙面, 强调错落的三角形房顶, 从而完美地诠释日式建筑与山林的关系。

 

 

 

外观设计

 

设计核心：朴实设计营造神秘氛围

 

　　餐厅入口处，亚麻格子布料装饰墙体，呈现朴实简单的日本设计。此外，在所有可视范围内，配以专业设计的灯光，神秘的日本氛围立马烘托而出。

 

 

 

餐厅设计

 

设计核心：回归自然的设计理念

 

　　设计师坚持日式风格中回归自然的设计理念，无论在色彩、功能、造型的设计上都推崇贴近自然，强调自然主义，努力让用餐者有置身自然的感觉，味蕾和视觉都得到最大尺度的满足。

 

 

 

餐厅设计

 

设计核心：条形隔扇与日本审美方式

 

　　天花板、屏风隔断统一采用条形隔扇装饰，其密密麻麻的直线条在给与我们强烈的视觉冲击力的同时，也在一定程度上体现日本的审美方式，进而传播日本文化。

 

 

 

 

 

餐厅设计

 

设计核心：虽拥挤却仍悠闲舒适

 

　　大量木质元素的使用，不仅给人返璞归真的悠闲感，还能削弱因餐桌紧密联系，过道狭小产生的拥挤不适感。换言之，整体设计也在一定程度上还原了日本大阪鹤桥地区拥挤的街道建筑形象。

 

 

 

餐厅设计

 

设计核心：时尚别致， 强烈的创新意味

 

　　设计师巧妙运用各种灯光和不同的区域营造出具有创意，又引人注意的空间。餐厅里包括酒吧，寿司区，就餐区和日本料理区。虽然有多个不同功能的区域，但这间餐厅整体还是传递出强烈的创新意味。餐厅布置时尚别致，为客人提供休闲放松的环境。

 

 

 

餐厅设计

 

设计核心：完美律动感的墙壁设计

 

　　在整个餐厅里，墙壁的设计成为了一个独特的风景线。设计师采用凹凸相间的格调来营造空间的立体感和围合氛围，鉴于整体木质的材质，更是将来源于自然的淳朴在凹凸的律动中展现出来。同时兼具强大的收纳展示功能，美观实用。

 

 

 

餐厅设计

 

设计核心：隐蔽照明设计 烘托静谧氛围

 

　　该空间采用隐蔽的照明设计，没有吊灯一类的主光源，而是以隐藏在缝隙间的点光源为主，另外配以座椅后方的立式落地灯。就这样在相对幽暗的环境中烘托出静谧而平和的氛围，让人摆脱了喧嚣的都市，细细品味日式美食带来的味觉享受。

 

 

 

 

 

餐厅设计

 

设计核心：动感十足的折回线条

 

　　大量密实的直线条与平坦的墙面形成强烈的视觉反差，其一波三折的流动设计，动感十足，折回的线条为居室的视觉审美加分不少。

 

 

 

鹤一日式烧肉平面布置图

 

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